根據(jù)《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》縣級以上地方衛(wèi)生行政部門每年應當不定期對轄區(qū)內的餐飲具集中消毒單位進行監(jiān)督檢查，每年至少對餐飲具集中消毒單位的餐飲具抽檢1次，每次采樣不少于10件。餐飲具的采樣、檢測及評價執(zhí)行《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》(GB 14934)。

      服務對象：餐飲服務提供者、集體用餐配送單位、餐(飲)具集中清洗消毒服務單位、其他消毒食品容器和食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設備廠家。